แคมป์ประถม

จะเป็นอย่างไรถ้าทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ (การสังเกต การวัด การจำแนกประเภท ความสัมพันธ์ระหว่างสเปสกับเวลา การคำนวณ การจะดกระทำและสื่อความหมายข้อมูล การลงความเห็นจากข้อมูล การพยากรณ์) ผสานเข้ากับทักษะกระบวนการคิดทั้ง 12 แบบ (คิดวิเคราะห์  คิดเปรียบเทียบ  คิดสังเคราะห์  คิดวิพากษ์  คิดอย่างมีวิจารณญาณ คิดประยุกต์  คิดเชิงมโนทัศน์  คิดเชิงกลยุทธ์ คิดแก้ปัญหา  คิดบูรณาการ  คิดสร้างสรรค์  คิดอนาคต )ออกมาเป็นรูปแบบของกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านเรื่องราวของ อาหาร ที่อยู่ใกล้ตัว

Tau Rak Day Camp  ตอน “Food Science สนุกคิด กับ วิทยาศาสตร์การอาหาร  I”
(16 มี.ค. -27 มี.ค. 2558)

• รู้จัก จัดจำแนกแยกประเภท สารอาหาร จากอาหาร ๕ หมู่
• เรียนรู้การทดสอบสารอาหารประเภท โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน อย่างง่าย
• การค้นหาที่มาของขนมปังฟูได้อย่างไร และ ความเหนียวของแป้งในขนมปังเกิดจากอะไร
  • การนำความรู้เรื่อง การฟูและความเหนียวของแป้ง สู่การทำ cooking ขนมปังอบ
• การทดสอบสารอาหารและการทดลองทำแป้งจากมันฝรั่ง
• การทดลองทำแป้งฟักทอง แล้วเปรียบเทียบกับแป้งมันฝรั่งพร้อมทั้งออกแบบต่อยอดการทำอาหาร
  • ทัศนศึกษาโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม(ผู้ปกครองพี่เครปน้องขนม)
• ทดสอบ และสังเกตความแตกต่างระหว่างแป้งดิบ กับ แป้งสุกในอาหาร
• ฝึกทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์กับ การทดลองบัวลอยนักวิทย์
• นิทรรศการสนุกกับอาหารI

Tau Rak Day Camp  ตอน “Food Science สนุกคิด กับ วิทยาศาสตร์การอาหาร  II”
(30 มี.ค. –10เม.ย. 2558,หยุดวันจักรี)

• ทดสอบความจำเกี่ยวกับอาหาร ๕ หมู่ และเรียนรู้เกี่ยวกับการเดินทางของอาหาร
• เรียนรู้ความสำคัญของธงโภชนาการ ประโยชน์และโทษของอาหาร
• การทดลองเกี่ยวกับผงฟู และการทำขนมปังกรอบ
• ข้าวสาร กับ การทดลองเรื่อง น้ำซาวข้าว & แอบดูรูปู
  • การทดลองแยกไขมันออกจากนมวัว กับ การทำครีมนมวัว
• การทดลองแยกโปรตีนออกจากนมวัว กับ การทำเนยแข็ง
  • เรียนรู้เรื่องประโยชน์ของจุลินทรีย์ชนิดดีกับการทดลองทำโยเกิร์ต
• นมกับอุณหภูมิในการทดลองทำไอศกรีมนมสด
  • ทัศนศึกษาสวนจิตรลดาเรียนรู้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว